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茶树菇炒肉教你做家常的茶树菇炒肉1

发布时间:2020-02-28 18:19:41 阅读: 来源:黑退火带钢厂家

菌类有很多种,其中茶树菇是一种高蛋白很高并且脂肪低,糖分也低的纯天然的食用菌类。茶树菇其实是经过优化改良,它与肉片搭配是营养均衡的。下面就为大家介介绍几种茶树菇炒肉的做法。

方法一

材料:瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个。

调料:盐一匙、生抽三匙,料酒两匙。

准备工作:瘦肉切片,加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。

步骤

第一步:热油爆香蒜茸至金黄色,加入腌制好的肉片翻炒。这样,使肉片带有较为浓郁的蒜香。

第二步:炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。

第三步:炒茶树菇,炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候,猛火快炒,使其水分保持在体内。

第四步:茶树菇熟后,迅速加入刚炒好的肉片,翻炒两下,加一点点料酒带出更多的鲜香味。

第五步:起锅。

方法二

主料:猪肉、茶树菇。

配料:生姜、香菜、红椒。

调料:盐、糖、生抽、老抽、上汤(少许即可)、麻油、食用油。

步骤

1、猪肉洗净后切成薄片备用。

2、将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟。

3、茶树菇切去老根后充分洗净备用。

4、生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。

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