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大寒吃什么养脾胃-【新闻】

发布时间:2021-04-09 18:49:08 阅读: 来源:黑退火带钢厂家

大寒吃什么养脾胃杨琼2016-01-06 17:07

养生之道网导读:大寒吃什么养脾胃?大寒节气,有一个特别要注意的,就是养脾胃。大寒大量进补,却忘了脾胃超负荷工作了,所以大寒养生,健脾养胃的食物不能少。那么,大寒吃什么养脾胃呢?

大寒吃什么养脾胃?

无色无五脏,养脾胃的食物呈黄色,所以,大寒吃黄色的食物能养脾胃。

黄色食物可以促进血清素的分泌,进而产生快乐的情绪。黄色食物也掌管脾、胃,人体的五脏六腑皆仰赖脾胃的滋养,是能量的主要来源。因此“脾胃为后天之本”这句,说的可是一点也不假。

接下来要为你介绍健脾益胃又可以变漂亮的黄色食物及食谱。

一、玉米

玉米是粗粮中的保健佳品,它的纤维含量很高,可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘,养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高,能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。

推荐食谱:淮山玉米花生豆骨头汤

材料:猪筒骨,花生豆,淮山,甜玉米,胡萝卜。

做法:

先将筒骨焯水,然后将筒骨炖2小时,把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入,再熬50分钟即可。

二、南瓜

南瓜是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能帮助食物消化。

推荐食谱:燕麦南瓜粥

材料:燕麦片适量,南瓜适量

做法:

南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可。

三、黄豆

黄豆含有丰富的可溶性纤维,能促进肠胃蠕动,起到通便作用,同时还能降低血液中胆固醇含量。经常使用豆类食品,能补充蛋白质,滋润皮肤、肌肉以及毛发,使皮肤更加光滑细腻,富有弹性;使肌肉更加丰满结实;使毛发更加乌黑亮泽。

推荐食谱:莲藕黄豆排骨汤

材料:肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量做法:

1.黄豆提前泡发。

2.莲藕洗净切大块。

3.排骨沸水汆烫捞出冲净。

4.锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。

四、莲子

莲子是收敛强壮的药品,能补中安心止泻,李时珍《本草纲目》说:“莲子能够厚肠胃,治白带。”莲子有收敛作用,常食可治疗脾虚泄泻;儿童肠胃消化不良,整日焦躁不宁,或是饮食日见减少,可用莲子。老年人失眠而多梦,神思烦乱,可用莲子,能安卧宁神助睡眠。

推荐食谱:百合莲子汤

材料:百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量做法:

1.装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。

2.将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。

3.加入冰糖拌溶即可。

五、胡萝卜

胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身,美化肌肤,还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,能让人有明显的饱腹感,控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。

推荐食谱:胡萝卜虾仁蒸蛋

材料:鸡蛋,盐,油,胡萝卜,虾仁,葱丝

做法:

1.鸡蛋打散,加盐和食用油搅匀。

2.放入切好的胡萝卜丁和虾仁。

3.电饭煲水快开的时候往碗里加热水,和蛋液比例1比1。

4.用勺子撇去泡泡。

5.电饭煲水开后放入蒸格,上锅蒸。

6.蒸好的鸡蛋羹。

7.饭熟后关火,开盖倒入香油,撒葱丝,盖盖继续焖3分钟即可。

六、土豆

马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。

推荐食谱:

材料:小土豆、豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精做法:

1.小土豆洗净去皮,切块。

2.大葱切碎,生姜切片。

3.起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。

4.加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。

七、地瓜

地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

地瓜营养丰厚,所含的黏蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,能坚持人体血管壁的弹性,避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维,膳食纤维在肠道中不被吸收,吸水性好,可预防便秘和某些肠道疾病。

推荐食谱:长寿地瓜粥

材料:地瓜1斤、水12杯、米1杯

做法:

1.地瓜洗净,削去外皮,切块备用。

2.取一深锅,加12杯水,以大火煮开后加入洗净的米,转小火煮40分钟后,再加作法1的地瓜继续煮20分钟即可。

八、板栗

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

推荐食谱:板栗焖鸡

材料:板栗、鸡肉、姜、蒜、葱、盐、油、胡椒粉、酱油、耗油、料酒做法:

1.板栗开水煮熟,剥皮待用。

2.锅烧热,放入姜、蒜爆香,放入鸡肉炒3分钟。

3.另起锅里放水,将板栗和炒过的鸡肉一起放入,焖15分钟。

4.最后放入盐、胡椒粉、酱油、耗油、料酒,煮熟,撒葱花即可出锅。

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